Vinete cu ardei, iaurt si seminte de pin

Postat de mihaelar63 in Salate
17 Ian 2021 | 6009 vizualizari

Din ciclul ,,Dragoste pentru vinete" si ,,Viata fara maioneza" . Eu ma minunez singura, cate combinatii se pot face in salata de vinete. Interesant este ca toate imi sunt pe plac !!!!

Ingrediente

500 gr vinete - proaspete sau din congelator
200 ml iaurt grecesc 10% grasime
50 ml ulei masline
1 ceapa mica rosie
1 lingura zeama de lamaie
1 lingura cu varf seminte pin
6 mini ardei -divers colorati
masline -la servit
sare

Mod de preparare

Vinetele coapte si curatate de coaja se toaca cu cutitul special [de lemn sau silicon]sau cu orice alt cutit din material inoxidabil .
Folosirea adecvata a cutitului din material inoxidabil va evita inegrirea vinetelor .
Atentie !!! Nu mixati vinetele cu robotul .Se sparg semintele si riscati sa obtineti o salata amaruie .
Ceapa rosie se toaca marunt cubulete .
Amestecati intr-un bol incapator , pana la omogenizare , vinetele , iaurt , ceapa , zeama de lamie , ulei si sare .
Iaurtul va face vinetel foarte pufoase .
Ardeii mici se spala si se taie in doua .
Cei pe care i-am avut eu aproape ca nu aveau seminte . In schimb au avut coaja groasa , dulce si foarte gustoasa .
Scuturati ardeii de eventualele seminte .
Se umple ardeii cu salata de vinete si se presara pe deasupra seminte de pin .
Salata de vinete poate fi servita si impreuna cu rosii sau castraveti , dupa pofta .
La servire am adaugat masline .
Am ales varianta de ardei cu salata de vinete pentru a evita consumul excesiv de paine !!!
Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete cu ardei, iaurt si seminte de pin" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (13)

Vinete cu ardei, iaurt si seminte de pin

Ingrediente

Mod de preparare

Salata cu filet de vita, roca si pecorino

Salata de ton cu amestec mexican de legume si maioneza de telina

Recomandari pentru tine si casa ta

Capac - 4.7L Digital

Friteuza dubla cu aer cald, Breville, Halo Flexi, Digital, 11L

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

Aparat de vidat VS5910X

Comentarii

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA