Varza murata pentru iarna
Postat de Bunica in Muraturi
27 Sep 2009 | 38860 vizualizari
Pana sa dai fuga la piata mai usor este sa ajungi la camara sau baxa la varza acrita in casa.Va spun cum pregatesc eu varza pentru iarna.
Ingrediente
- varza
- sare
- hrean
- marar
- gutuie
- sfecla rosie
Mod de preparare
Curat varza de frunzele deteriorate ,ii scot cotoarele si o pun in bidon. O las o zi fara sa pun nimic peste ea pentru a se inmuia. A doua zi pun mararul, hreanul, gutuia sau sfecla rosie si saramura. La un bidon de 20 l. pun 2-3 crengi mari de marar. Saramura pentru iarna o fac astfel: la un litru de apa pun 40 g. sare. Dupa doua zile se vantura zeama ( zeama de varza pentru iarna se vantura de 3-4 ori la interval de 3-4 zile) Varza se tine mai bine daca este pusa in bidoane mai mici -20l. Daca ti-a placut reteta noastra "Varza murata pentru iarna" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
Postat de merisor67
![Gogosari umpluti cu varza]()
Spălăm gogoșarii și cu ajutorul unui cuțit cu vârf ascuțit, decupăm câte un căpăcel, exact pe lângă cotoare.
Îndepărtăm cu grijă cotoarele, răzuim...
Citeste continuarea
Postat de vasimur
![Varza murata]()
Alegeți verze de dimensiuni medii, cam de 1-2 kg bucata ca să încapă în butoi și care nu sunt prea îndesate. Curăţăți-le de primele frunze și scobiți în dreptul...
Citeste continuarea
Comentarii
la 27.09.2009, 20:35
Super reteta si informatiile, Buni! mama stiu ca pune si boabe de porumb, uscate.
la 27.09.2009, 21:04
A intrat si sotul pe Bucataras, si se uita la comentarii.Si replica:"E bine ca nu sunteti de capul vostru, aici, ca aveti si o bunica!"!
la 27.09.2009, 22:11
la 27.09.2009, 22:33
la 28.09.2009, 00:21
Foarte tare!
Vezi toate comentariile (14)
COMENTEAZA
