Supa pescarului -Ukha

Postat de mihaelar63 in Supe
24 Ian 2015 | 5191 vizualizari

Ukha este o supa simpla rustica , plina de arome care face parte din bucataria ruseasca de sute de ani . In vartejul de a experimenta retete noi ,deosebite aceasta supa simpla te surprinde in mod placut .Supa se prepara cu peste intreg sau mai multi pesti mici de soiuri diferite . Eu aloc mereu capetele si cozile de peste pentru supa / ciorba .

Ingrediente

  • 2 kg capete de somn si crap
  • 8-10 cani de apa
  • 4 cartofi
  • 4 morcovi -medii
  • 2 tije telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita rasa boabe piper
  • 3 foi dafin
  • sare
  • verdeata- telina , patrunjel , marar , cimbru

Mod de preparare

  1. Pestele se spala si se pune la fiert cu sare , piper si foi de dafin timp de 15 minute .
  2. Se scurge pestele de zeama care se pastreaza . Se arunca foile de dafin . Reteta prevede aruncarea si a boabelor de piper . Eu le-am mentinut , imi plac sa le intalnesc gustul usor picant in preparate .
  3. Dupa racire pestele se curata de oase si piele . Bucatile de carne se adauga la sfarsit in supa .
  4. Legumele se curata .
  5. In zeama fierbinte se adauga cartofii jumatati , ceapa intreaga , telina feliata si morcovii taiati in bucati mai mari .
  6. Se pot felia legumele si mai marunt dar prezentate astfel se subliniaza caracterul rustic al supei .
  7. Eu am fiert legumele in oala sub presiune timp de 15 minute .
  8. Dupa ce am scos capacul oalei respectand normele de siguranta am pescuit ceapa intreaga .
  9. Supa se serveste fierbinte cu bucati de carne de peste si verdeata preferata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa pescarului -Ukha" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
Retete similare

Supa ucraineana de bob cu taitei de casa

Postat de Ksenya

Supa ucraineana de bob cu taitei de casa

   Bobul il punem intr-o oala si adaugam 3 cani apa clocotita, acoperim si lasam 30 minute. Separam boabele de coaja, il punem in oala, clatim   in 2 ape si-l punem la foc cu...

Citeste continuarea

Supa crema de linte cu ardei copti

Postat de rocsi_1612

Supa crema de linte cu ardei copti

Ceapa curata o tocati marunt, pastarnacul si morcovul decojit, le taiati cubulete. Intr-o cratita puneti legumele tocate si 3 litri cu apa. Transferati cratita pe foc, lasati sa fiarba pana...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.01.2015, 23:08
Acum m-am dat si cu rusii . Ca nu se stie
la 24.01.2015, 23:37
buna buna
la 25.01.2015, 08:10
Buna!
la 25.01.2015, 09:26
la 25.01.2015, 10:28
Cred ca o fi buna!

Vezi toate comentariile (7)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or