Supa pescarului -Ukha

Postat de mihaelar63 in Supe
24 Ian 2015 | 5191 vizualizari

Ukha este o supa simpla rustica , plina de arome care face parte din bucataria ruseasca de sute de ani . In vartejul de a experimenta retete noi ,deosebite aceasta supa simpla te surprinde in mod placut .Supa se prepara cu peste intreg sau mai multi pesti mici de soiuri diferite . Eu aloc mereu capetele si cozile de peste pentru supa / ciorba .

Ingrediente

  • 2 kg capete de somn si crap
  • 8-10 cani de apa
  • 4 cartofi
  • 4 morcovi -medii
  • 2 tije telina
  • 1 ceapa
  • 1 lingurita rasa boabe piper
  • 3 foi dafin
  • sare
  • verdeata- telina , patrunjel , marar , cimbru

Mod de preparare

  1. Pestele se spala si se pune la fiert cu sare , piper si foi de dafin timp de 15 minute .
  2. Se scurge pestele de zeama care se pastreaza . Se arunca foile de dafin . Reteta prevede aruncarea si a boabelor de piper . Eu le-am mentinut , imi plac sa le intalnesc gustul usor picant in preparate .
  3. Dupa racire pestele se curata de oase si piele . Bucatile de carne se adauga la sfarsit in supa .
  4. Legumele se curata .
  5. In zeama fierbinte se adauga cartofii jumatati , ceapa intreaga , telina feliata si morcovii taiati in bucati mai mari .
  6. Se pot felia legumele si mai marunt dar prezentate astfel se subliniaza caracterul rustic al supei .
  7. Eu am fiert legumele in oala sub presiune timp de 15 minute .
  8. Dupa ce am scos capacul oalei respectand normele de siguranta am pescuit ceapa intreaga .
  9. Supa se serveste fierbinte cu bucati de carne de peste si verdeata preferata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa pescarului -Ukha" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
Retete similare

Supa crema de linte cu ardei copti

Postat de rocsi_1612

Supa crema de linte cu ardei copti

Ceapa curata o tocati marunt, pastarnacul si morcovul decojit, le taiati cubulete. Intr-o cratita puneti legumele tocate si 3 litri cu apa. Transferati cratita pe foc, lasati sa fiarba pana...

Citeste continuarea

Supa crema de dovlecei si rosii

Postat de Oana

Supa crema de dovlecei si rosii

Taiati dovleceii rondele, ceapa, telina si cartofii in cuburi si puneti legumele la fiert in 2 litri de apa Puneti rosiile in apa clocotita si lasati-le 10...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.01.2015, 23:08
Acum m-am dat si cu rusii . Ca nu se stie
la 24.01.2015, 23:37
buna buna
la 25.01.2015, 08:10
Buna!
la 25.01.2015, 09:26
la 25.01.2015, 10:28
Cred ca o fi buna!

Vezi toate comentariile (7)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or