Sorbet de capsuni parfumat

Postat de laylalala in Dulciuri
2 Iun 2010 | 6383 vizualizari

Ingrediente

3 albusuri
110 gr zahar pudra
40 gr zahar vanilat bourbon
coaja rasa si zeama de 1 lamaie
25 ml sherry
500 gr capsuni, curatati si tocati marunt

Mod de preparare

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Se adauga apoi treptat zaharul pudra si zaharul vanilat, mixandu-se pana cand albusurile devin lucioase iar zaharul s-a topit.Se incorporeaza coaja rasa si zeama de lamaie, apoi sherry si caspunii.
Compozitia obtinuta se fierbe la bain-marie, batandu-se continuu cu telul, timp de 7-8 minute pana cand a crescut in volum si a devenit o spuma usoara, lichida.Se ia de pe foc si se mai bate putin pentru a se raci usor.Se introduce compozitia la congelator pana cand se intareste, amestecand din cand in cand in ea pentru a sparge cristalele de gheata formate.

Daca ti-a placut reteta noastra "Sorbet de capsuni parfumat" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (3)

Tort de ciocolata

Postat de RuxyRux

Blatul: Untul se topeste, in el se adauga ciocolata si se topeste incet, apoi se amesteca si la final se adauga laptele rece, se lasa vasul deoparte. Albusurile se separa de galbenusuri in...

Citeste continuarea

Desert cornuri cu gem de caise

Postat de katty

Cernem faina intr-un vas adanc. Intr-o cana punem drojdia cu o lingurita de zahar. Adaugam putin lapte caldut si 1-2 linguri faina. Facem o adancitura in mijlocul fainii, punem drojdia, ouale,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.06.2010, 22:31
De cand astept eu o reteta de serbet !

la 02.06.2010, 22:47
ce bunatate...

la 03.06.2010, 11:22
yamiiiiiiiiii

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA