Ingrediente
- Aluat:
- 500 gr faina alba
- o lingura drojdie uscata
- o lingura zahar
- un praf sare
- 250-300 ml lapte cald
- 50 ml ulei de masline
- Umplutura:
- 400 gr carne tocata de vita
- o ceapa medie
- cateva linguri pasta de tomate
- sare,piper,paprica dulce
- o jumatate lingurita chilli sau harrisa
- patrunje verde tocat
Mod de preparare
Se pune drojdia cu zaharul si putin lapte cald la lichefiat. Se face o adancitura in mijlocul fainii din castron si se toarna drojdia. Lasam 20 minute sa se umfle, apoi adaugam sarea si laptele cald si framantam. La sfarsit se adauga uleiul de masline, se mai framanta aluatul o idee cat sa absoarba uleiul. Acoperim cu prosop si lasam 40 minute la crescut.
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in cateva linguri de ulei. Adaugam carnea tocata si amestecam continuu pana se evapora tot lichidul. Punem pasta de tomate si condimentele, iar la sarsit patrunjelul tocat. Lasam la racit .
Se iau bucatele de aluat si se intind foi subtiri rotunde. Se pune carne tocata, se inchid in forma de semiluna sau ca pe placinte si prajim in ulei sau la cuptor. Nu este nevoie de mult ulei pentru prajit se pune doar o lingura doua pt fiecare portie.
Mie mi-au iesit 10 sambusek-uri........puteti servi cu salata asortata ,cu sos de iaurt cu castraveti.....mai exact cu ce va place.....
Daca ti-a placut reteta noastra "Sambusek cu carne tocata" nu uita sa-i faci un review. |
