Ingrediente
- 1 pulpa de porc (700 gr)
- 1 portocala
- 3 catei usturoi
- cateva fire patrunjel
- 2 linguri dulceata de portocale
- sare, piper
- 500 gr mazare
- 50 gr smantana grasa
- lapte dupa preferinta
- sare
- nuscoara rasa.
Mod de preparare
Portocala o spalam bine de tot, apoi razuim coaja. Stoarcem sucul de la portocala. Bucata de carne o spalam apoi o stergem bine. Patrunjelul si usturoiul le tocam marunt si le amestecam cu coaja rasa de la portocala. Condimentam carnea cu sare si piper dupa preferinta, o ungem cu gemul de portocale apoi o tavalim prin coaja de portocala si patrunjel. Asezam carnea intr-un vas termorezistent in care turnam apoi si sucul de portocala. Acoperim cu folie de aluminiu (sau capac) si dam la rece pentru aproximativ 2 ore.
Preincalzim cuptorul la 200 de grade. Cand cuptorul este incins introducem carnea (acoperita). Dupa o ora luam capacul (sau folia) si mai lasam carnea inca jumatate de ora pentru a se rumeni.
Pentru garnitura am pregatit un piure de mazare facut simplu. Fierbem mazarea (a mea era congelata) pentru 15 minute. O pasam cu blenderul si adaugam treptat smantana si lapte dupa preferinta. La sfarsit condimentam cu sare si putina nuscoara rasa.
Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc in crusta de portocale" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
arata si minunat! 
