Ingrediente
- 5 oua
- 150 gr zahar
- 150 ml ulei
- 200 ml lapte
- 350 gr faina alba
- 1 praf de copt
- 1 vf cutit turmeric[ curcuma ]pudra
- 2 zahar vaniliat
- coja rasa de la o lamaie
- Pt caramel :
- 150 gr zahar
- 100 gr unt
- Pt umplutura:
- 1 kg mere,
- 300 gr merisoare ,
- 2 linguri scortisoara pudra
- 150 gr fulgi migdale
Mod de preparare
Merele se spala si se curata de coaja si de casulia cu seminte . Se taie jumatati.Merisoarele se spala si se scurg intr-o sita .
Topiti zaharul si untul pana incep sa se caramelizeze usor . Eu am facut aceasta operatiune direct in tava teflonata , de 36/24 cm .
Distribuiti merele si merisoarele in tava . Pudrati din belsug cu praf de scortisoara .Eu am dat la cuptor pana am preparat aluatul .
Se sparg ouale , fiecare separat, succesiv,pentru a le verifica prospetimea .
Cu ajutorul mixerului bateti ouale spuma .Adaugati si zaharul in ploaie , mixand in continuare .Uleiul se toarna ca si la maioneza .Se amesteca si cu lapte .
Amestecati ingredientele uscate : faina , turmericul , praful de copt , zaharul vaniliat si coaja de lamaie .
Adugati ingredientele uscate in vasul cu ingredientele umede , mixand pe viteza minima .
Turnati aluatul peste fructele din tava si coaceti la foc potrivit de 180-200 grade dimp de 30-40 minute. Este gata cand prajitura trece testul cu scobitoarea .
Se scoate de la cuptor si se rastoarna cat este calda pe o tava . Mi-au ramas si mie doua mere suspendate de tava , dar nu m-am pierdut cu firea , dupa cum am invatat de la Merisor ,le-am desprins usor cu varful unui cutit si le-am ,,lipit de restul prajiturii .
La sfarsit am dat ''fata ''prajiturii presarand fulgi de midale pe care i-am tasat usor cu mana sa faca aderenta cu caramelul de deasupra . Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura rasturnata cu mere , merisoare si migdale" nu uita sa-i faci un review. |
Daca este asa de faina si fara praf de copt , inseamna ca reteta este sigura 
