Ingrediente
- 900 grame cartofi dulci
- 1 bucata mica de unt
- 50 ml lapte
- 500 grame varza de Bruxelles
- 320 grame carnati proaspeti din carne de pui bio, fara prea multa grasime
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1/2 lingurita za'atar (mix de condimente)
- 1 lingura ulei de masline
- 2 pere zemoase
- 30 grame muguri de pin
Mod de preparare
Se curata cartofii, se taie in cuburi si se fierb in apa sarata.
Se fierbe varza de Bruxelles 5 minute.
Se indeparteaza carnea din carnati si se prajeste in putin ulei, la foc mare timp de doua minute, rupand bucatile mari de carne cu o lingura.
Se amesteca za'atar cu cimbrul.
Se adauga varza de Bruxelles peste carnati si se prajesc la foc mare 5 minute, impreuna cu jumatate din cantitatea de za'atar. Se adauga sare si piper daca este nevoie.
Se paseaza cartofii dulci si se ameteca cu sare, unt si lapte.
Se taie perele in sferturi, longitudinal si se indeparteaza semintele.
Se prajesc mugurii de pin intr-o tigaie fara ulei, pana elibereaza aromele.
Se serveste piureul cu varza de Bruxelles, pui si perele presarate cu restul de za'atar si mugurii de pin. Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de cartofi dulci cu varza de Bruxelles, carnati de pui, pere si za'atar" nu uita sa-i faci un review. |
Nu de alta, dar cartofii dulci mi se par prea dulci, tot ai noştri sunt mai buni. Bine, gusturile nu se discută, eu doar spuneam care-i părerea mea de gurmand nepriceput în bucătărie. 
) 
Nici noi nu eram mare fani cartofi dulci pana acum un an. De atunci, incercam sa-i mancam cat mai divers. Unde mai pui ca este considerat ca parte din cele 5 legume si fructe pe zi, in timp ce cartofii obisnuiti nu.
