Ingrediente
- 4 felii piept de curcan
- 1 lingurita boia de ardei(eu am folosit dulce)
- 3 catei de usturoi
- 1 varf de lingurita chimbir
- 3 linguri ulei
- sare
- piper
- Pentru mazare:
- 500 gr mazare(am folosit congelata)
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 4-5 feliute de chorizo
- 4 linguri pasta de rosii
- 1 lingurita boia de ardei
- sare
- piper
- ulei de masline
Mod de preparare
Carnea se condimenteaza cu sare, piper, chimbir, boiaua de ardei, usturoiul pisat si uleiul. Se lasa sa prinda gust cat facem mazarea.
Pentru mazare, ceapa, usturoiul si chorizo se taie cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei de masline pana se inmoaie ceapa. Se adauga pasta de rosii si boiaua de ardei si se mai lasa 3-4 minute la calit. Urmeaza mazarea(congelata sau proaspata), sare, piper si apa cat sa acopere mazarea. Se lasa la fiert, avand grija sa nu se prinda, pana scade apa si mazarea e gata(cca 20 de minute).
Se incinge o tigaie-gratar si se adauga pieptul de curcan. Se prajeste 3-4 minute pe fiecare parte si se serveste alaturi de mazare. Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de curcan la gratar cu garnitura de mazare" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (25)
|
Corina imediat iti fac loc la masa 
