Ingrediente
- pulpe de cocoș 2 bucăți,
- aripi de cocoș 2 bucăți,
- piept de cocoș,
- ceapă galbenă 1 bucată,
- morcov 1 bucată,
- ardei kapia 1 bucată,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- foaie de dafin,
- zacuscă Panacris 3-4 linguri,
- paste colorate.
Mod de preparare
Zarzavaturile și legumele se curăță, se toacă mărunt și se pun la înăbușit, împreună cu carnea de cocoș, timp de 15 minute la foc mic, acoperit. Apoi se adaugă cca. 2000 ml apă rece, se asezonează de sare, piper și mirodenii și se lasă la fiert la foc mic, acoperit, cca. 45 de minute. Spre finalul fierberii se adaugă și zacusca, lăsându-se la gătit încă 10 minute la foc mic, acoperit. Între timp pastele coloate se fierb a la dente;) Paprikaș-ul de cocoș se servește pe pat de paste colorate, alături de salată de sezon;) Spor și poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Paprikaș de cocoș cu paste colorate" nu uita sa-i faci un review. |
