Ingrediente
- Pentru iahnia de fasole:
- 2-3 linguri cu suc de rosii/bulion
- 300 gr fasole uscata
- un ardei gras rosu
- un morcov mare
- 2 cepe galbene
- sare dupa gust
- 1-2 linguri cu ulei
- patrunjel verde
- Pentru salata de ardei copti:
- 1 kg ardei capia rosii
- sare, ulei de masline si otet balsamic dupa gust
Mod de preparare
Spalam fasolea in apa rece si o punem la fiert pana ce da in clocot de cateva ori. Schimbam apa, avand grija sa fie fierbinte, pentru a nu opri procesul de fierbere al boabelor de fasole.
Intre timp pregatim salata de ardei copti.
Intr-un alt vas, adaugam putin ulei si legumele tocate marunt. Le calim pana ce devin translucide, adaugam sucul de rosii/bulionul si le mai lasam pe foc cateva minute. Adaugam fasolea si o parte din apa in care a fiert, amestecam pentru incorporare si saram dupa gust. O lasam pe foc pana ce scade suficient.
Dupa ce oprim focul, presaram deasupra patrunjelul proaspat tocat. O servim alaturi de salata de ardei copti. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Iahnie de fasole cu salata de ardei copti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
Multumesc 
