Gendermas

Postat de mihaelar63 in Mancaruri de post
27 Ian 2010 | 7948 vizualizari

Aceasta este o mancare ungureasca pe care o stiu de la bunica Irina care locuia in Horoatul -Crasnei , Salaj . Reteta originala se face cu patura cu faina alba si ou , nu foarte subtire care se rupea cu mana si se fierbea in apa clocotita . Eu o fac in zile de post inlocuind patura cu paste fainoase fara ou

Ingrediente

  • 500 gr cartofi
  • 250 gr paste fainoase din grau dur [fara ou ]
  • 1 ceapa
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper
  • boia dulce de ardei
  • patrunjel verde
  • codite de ceapa verde

 

Mod de preparare

  1. cartofii se spala si se fierb in coja cu apa si sare , apoi se curata .
  2. ceapa se curata .,se taie marunt si se caleste in ulei , spre sfarsit puneti patrunjelul taiat marunt piperul  si boiaua .
  3. cartofii ii zdrobiti si amestecati cu ceapa prajita .
  4. fierbeti separat pastele fainoase , avand grija sa nu fie prea moi [ a la dente ]
  5. amestecati usor cele doua compozitii cartofii si pastele fierte , +codite de ceapa verde .
  6. serviti dupa dorinta cu salata de legume prospete sau muraturi .
Daca ti-a placut reteta noastra "Gendermas" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (3)
Retete similare

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Postat de panacris

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Prazul și ceapa se curăță, apoi se taie rondele și se pun la călit în puțin ulei și apă. Apoi se adaugă ardeiul kapia și ciupercile curățate și tăiate grosier. Se...

Citeste continuarea

Salată cu legume și tofu

Postat de panacris

Salată cu legume și tofu

Brocoli, dovleceii, roșiile se spală se curăță, se feliază, se asezonează de sare, piper și ulei de măsline. Legumele se pun la gătit în Friteuza Tefal, sau într-o tigaie...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.11.2011, 15:37
f buna si gustoasa reteta am servit cu salata de legume.bv
la 20.03.2015, 10:52
Bravo Mihaela! Sincer, stiam ca reteta e foarte veche si se pregateste mai mult in Ardeal, dar nu i-am stiut niciodata numele adevarat !
la 01.06.2017, 22:03
Da, e foarte bună. Diferă puțin de ce facem noi (de obicei o facem iarna, sau în perioade când nu există ceapă verde). Cartofii îi curățăm și-i facem piure. Și nu punem boia, nici pătrunjel. Dar cred că aceste diferențe nu dăunează gustului. E foarte bună. Cînd facem, mâncăm porții pantagruelice amândoi...!

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or