Ingrediente
- Pentru aluat:
- 500g faina
- 80g zahar
- 1/2 lingurita sare
- 200 ml. lapte cald
- 50g drojdie proaspătă
- 2 galbenusuri de ou
- 50g untmoale
- Pentru jeleu:
- 500g capsuni
- 150g zahar
- 2 lingurite amidon
Mod de preparare
Se pregateste jeleul: capsunile se amesteca cu zaharul si se pun pe foc. Cand incepe sa fiarba se da deoparte, se paseaza putin capsunile, se adauga amidonul dizolvat in putina apa. Se amesteca bine si se toarna jeleul obtinut in vasul pregatit pentru cuptor.
Pentru galuste se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Se lasa la dospit aproximativ 10 minute, pana isi mareste volumul.
Intr-un lighenus se cerne faina, se pune drojdia dospita, zaharul, praful de zare, galbenusurile de ou si untul moale. Se framanta un aluat si se lasa la crescut o ora.
Se imparte aluatul in 16 bile ( putin mai mari decat un ou) si se aseaza peste capsuni lasand distanta intre ele.
Se acopera cu folie de naylon si se lasa la crescut 30 de minute, se ung cu ou si se coc timp de 35-40 de minute la 180grade C. Se servesc galustele presarate cu zahar pudra alaturi de sosul de capsuni. Daca ti-a placut reteta noastra "Galuste pe pat de capsuni" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (26)
|
