Eclere cu zmeura
Postat de Oana in Prajituri
30 Iun 2015 | 10773 vizualizari
Trebuie sa incercati eclerele cu zmeura, deosebit de racoritoare si mai ales delicioase!
Ingrediente
- Ingrediente eclere:
- apa- 150 ml
- ulei- 75 ml
- faina- 100 g
- oua- 3 buc
- un praf de sare
- Crema de zmeura:
- ciocolata alba- 100 g
- smantana lichida- 50 g
- crème patisserie- 100 ml
- zmeura zdrobita- 100 g
- piure de zmeura- 2 linguri (din 100 g zmeura mixata)
Mod de preparare
-
Pentru cojile de eclere, puneti la fiert apa cu uleiul si un praf de sare
-
Cand apa a inceput sa clocoteasca adaugati toata faina si amestecati bine cu o lingura de lemn, pana incepe sa se dezlipeasca de pe fundul vasului
-
Opriti focul si lasati compozitia sa se raceasca
-
Adaugati treptat cate un ou, amestecand bine cu mixerul
-
Puneti compozitia intr-un posh si formati eclerele in tava, pe hartie de copt, la distanta unele fata de celelalte
-
Puneti tava in cuptorul preincalzit la 200 grade si nu deschideti deloc pe toata durata coacerii
-
Lasati in cuptor 10-15 minute, pana devin usor aurii deasupra si sunt umflate bine
-
Scoateti eclerele si lasati-le la racit
-
Pentru crema, incalziti smantana lichida si turnati-o apoi peste ciocolata alba rupta bucatele
-
Omogenizati bine si lasati la racit
-
Bateti bine crème patisserie, opriti 3 linguri si restul incorporati usor in crema de ciocolata alba
-
Zdrobiti zmeura cu o furculita si adaugati-o in crema, amestacand lejer
-
Amestecati piureul de zmeura (obtinut din 100 gr zmeura pasata si trecuta prin sita) cu frisca oprita si glazurati capacele de la eclere cu o pensula
-
Umpleti eclerele cu crema de zmeura, puneti capacele glazurate si ornati cu zmeura
Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu zmeura" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de privatelaura
![Desert choux a la creme cu zmeura]()
Se pune pe foc o cratita incapatoare. Se adaugă cele doua cani si jumatate cu apa, zahăr pudră, untul. Se amestecă până se topește untul și începe să fiarbă lichidul. Se...
Citeste continuarea
Postat de licurici_lra
![Desert eclere cu crema de vanilie si glazura de zmeura]()
Pentru coji:
Apa, uleiul si sarea, se pun pe foc si se fierb.
Cand fierbe, se adauga faina cernuta si se amesteca bine, pana nu mai ramane pe peretii vasului.
Compozitia se toarna intr-un...
Citeste continuarea
Comentarii
la 30.06.2015, 13:53
I hide you
Deci, clar nu ma mai joc cu tine sunt bestiale! 
la 30.06.2015, 13:54
M-am dezlantuit iar 
Chiar au fost minunate si cele cu zmeura!
la 30.06.2015, 13:54
Oana,,,, nu iesi la o plimbare?!
la 30.06.2015, 14:01
dementialeeeeeeeee
Vezi toate comentariile (23)
COMENTEAZA
