Cum sa prepari razalai de casa

Postat de mihaelar63 in Paste
31 Mai 2019 | 8597 vizualizari

"Retete pentru mese in familie" Razalaii de casa sunt preferatii fiului meu in supele [levesele -cum se zice pe la noi in Ardeal ] de carne . Din copilarie ne placeau si supele de legume cu rosii in care se puneau razalai . Razalaii sunt folositi chiar intr-un desert simplu : fierti in lapte indulcit .Se mai pot folosi impreuna cu varza calita sau amestecati cu branza . Se prepara relativ usor din doar trei ingrediente . Ei sunt rudele vestitilor spatzle nemtesti.

Ingrediente

500 gr faina alba
5 oua proaspete de casa
sare

Mod de preparare

Prepararea aluatul acum este usurata de folosirea ,, ajutoarelor"' moderne . Eu m-am folosit pentru framantat de masina de paine .
Ouale se sparg pe rand pentru a se verifica prospetimea.
Se pune faiana ,ouale si sarea in cuva masinii de paine si se alege programul pentru framantat .
Se obtine o bila elastica .
Acest aluat se lasa sa se odihneasca ojumatate de ora la rece .
Am pregatit doaua tavi mari de aragaz tapetate cu hartie de copt .
Aluatul se razuieste prin razatoarea cu ochiuri mari .
Distribuiti razalaii uniform pe toata tava .
Daca va par usor lipiti ei se vor desface usor dupa uscare .
Pentru aceasta operatiune trebuie sa ai brate bune . Daca ai pe cineva puternic langa tine ,si mai bine . Te scuteste de aceasta operatiune :D .
Am dat tavile la cuptor la 60 grade ca razalaii sa se usuce ,pana au devenit usor aurii .
Razalaii se pot folosi si proaspeti .
Noi am preparat cu jumatate din cantitate o supa buna de carne de vacuta .
Cealalta jumatate va fi folosita la o ciorba de legume cu rosiii .

Daca ti-a placut reteta noastra "Cum sa prepari razalai de casa" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (10)

Cum sa prepari razalai de casa

Ingrediente

Mod de preparare

Paste cu ciuperci si pastrama de vita la cuptor

Ravioli al forno cu tofu, ciuperci, sos de ciuperci si gratinati cu cascaval – Atlas Chromo Marcato- reteta video

Recomandari pentru tine si casa ta

Pungi de vidat cu fermoar

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 28 cm x 5.5 m

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA