Ingrediente
- Ingrediente pentru chiftelute:
- 250 gr de carne tocata de porc macra
- 200 gr de foi de varza
- 2 cepe verzi
- 1/4 - 1/2 lingurita de ghimbir pudra (sau dupa gust)
- 1 catel de usturoi
- kimchi de varza ,dupa gust
- Ingrediente pentru sos:
- 100 ml apa
- 2 lingurite de amidon
- ghimbir pudra dupa gust
- usturoi granulat dupa gust
- 2 linguri de sos de soia light
- 1 lingurita gochujaru ( pasta de ardei iute korean)
Mod de preparare
Chiftelutele:
eapa verde si usturoiul se taie marunt,iar foile de varza se vor taia cat mai subtire. Kimchiul se poate folosi ca atare daca este moale,daca nu se mai poate marunti putin.
Se amesteca toate ingredientele pana se formeaza o compozitie omogena. Se formeaza bilute si se pun intr-o tava in care am adaugat putin ulei.
Chiftelutele se coc la cuptor,schimband din cand in cand pozitia ,ca sa se rumeneasca pe toate partile. Se scot afara cand s-au rumenit bine.
Sosul:
In tava in care am prajit chiftelutele adaugam apa,gochujaru si sosul de soia. Amestecam amidonul cu putina apa,avem grija sa nu ramana cocoloase,iar cand apa din tava incepe sa fiarba adaugam amidonul.
Amestecam continuu,cand incepe sa fiarba se va ingrosa si condimentam cu ghimbir si usturoi. Daca sosul iese prea gros mai adaugam putina apa.
Servim cu chiftelutele cu orez alb simplu,punem deasupra lor sos si pe langa adaugam niste kimchi. Ornam cu rondele de ceapa verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute coreene cu kimchi de varza" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
mai sofisticat
