Ingrediente
- 1,5 kg carne de porc
- 70 gr ceapa(eu am folosit ceapa rosie)
- 2 catei de usturoi,tocati
- cateva fire de patrunjel
- 50 ml vin rosu sec
- 160 ml apa
- 115 ml suc de ananas
- 25 gr zahar brun
- 120 gr papaya
- 2 ardei rosii copti
- 4-5 linguri ulei
- sare,piper
- piper cayenne(se pune cat va place voua de picant)
- un varf lingurita de oregano uscat
Mod de preparare
Taiem carne in cuburi de cca 4cm,se condimenteza cu sare si piper.
Intr-o cratita punem uleiul la incins si prajim carnea la foc mare cca 4-5 min,adaugam ceapa tocata si usturoiul continuam sa prajim 2 min,adaugam zaharul si caramelizam.Turnam vinul si lasam sa fiarba pana se evapora.Adaugam sucul de ananas si apa,condimentam cu sare,oregano si piper plus piper cayenne. Miscoram focul la mic si lasam sa fiarba acoperit cca 30-40 min.
Curatam papaya de seminte si coaja dupa care o taiem cuburi.Ardeiul se curata de coaja si il taiem tot cuburi mai mari. Dupa ce au trecut 30 de min adaugam papaya si ardeii,se mai lasa la fiert inca 3 min.
Se serveste cu granitura de orez peste care am presarat patrunjel tocat Daca ti-a placut reteta noastra "Carne de porc cu papaya- Reteta Cuba" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (18)
|
