Ingrediente
- 500 g carne de pui
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 pastranac
- 1 bucata telina
- 1 rosie
- marar si patrunjel
- 1 ardei gras
- 500 ml bors (sau mai mult,in functie de cat vreti de acru)
- sare
- fidea
Mod de preparare
Carnea se pune la fiert si se spumuieste de cate ori este nevoie. Se sareaza mai putin decat este necesar,potrivindu-se dupa gust in timpul fiertului.
Se va pune de la inceput o cantitate mai mare de apa,aceasta scazand in timpul fiertului.Se fierbe intr-un vas acoperit,lasand putin loc pentru evaporarea apei.Fierberea trebuie sa fie inceata.
Cand carnea este pe jumatate fiarta se adauga ceapa tocata,morcovul,pastarnacul,telina,ardeiul gras,toate taiate felii. Eu le-am taiat marunt din cauze de copil mofturos. :)
Cand zarzavatul si carnea au fiert se adauga borsul fiert in prealabil,rosia curatata de pielita si taiata cubulete,verdeata tocata si fideaua.Se mai da inca un clocot.
Se serveste cu smantana.
Se poate drege cu ou si smantana,dar numai dupa ce a fost luat de pe foc,altfel se "taie". Daca ti-a placut reteta noastra "Bors moldovenesc acru" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (3)
|
