Ingrediente
- o bucata iepure (partea cu gatul )(vezi poza)
- maruntaie de iepure
- 2 cartofi
- 1 morcov
- jumatate de ardei gras
- 1 ceapa
- 2 linguri de zarzavat conservat
- verdeata(marar,patrunjel,leustean)
- sare,piper
- 1 lingura de bors magic
Mod de preparare
Iepurele se spala bine si se pun la fiert impreuna cu maruntaie in aproximativ 5 litri de apa. Se ia spuma de cate ori este nevoie si se lasa pana carnea e fiarta. Se scoate carnea de iepure si se lasa la racit.Se dezoseaza iar carnita se pune inapoi in oala. Zeama in care a fiert se strecoara si se pune din nou la fiert..Se adauga legumele curatate, spalate si tocate marunt, Dupa ce au fiert bine , se condimeanteaza ciorba cu sare si piper, se adauga verdeturile tocate marunt si se mai lasa sa dea un clocot.. Se opreste focul si se pune o lingura de bors magic sau mai mult daca doriti o ciorba acra.
Se serveste imediat cu mult spor :) Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de iepure" nu uita sa-i faci un review. |
