Ingrediente
- 1kg fasole boabe
- 3kg ardei kapia
- 1 kg ceapa
- 1 kg morcov
- 1 capatana usturoi
- 1 l bulion de rosii
- 1 l ulei
- sare, piper, foi de dafin
Mod de preparare
Punem fasolea la fiert cu sare si cateva foi de dafin, ardeii ii coacem, iar ceapa si morcovii curatati ii tocam marunt daca se poate la robot.
Calim in ulei ceapa si morcovii, eu am folosit un tuci mare, adaugam ardeii si fasolea care intre timp le-am dat prin masina de tocat carne si bulionul de rosii. Fierbem la foc domol vreo doua-trei ore si potrivim de sare si piper. La sfarsit adaugam usturoiul tocat marunt.
Zacusca am pus-o fierbinte in borcane, insa pentru un plus de siguranta eu le-am mai si sterilizat 40 min. Daca ti-a placut reteta noastra "Zacusca de fasole" nu uita sa-i faci un review. |
