Ingrediente
- 300g faina
- 3 oua
- praf de sare
- o conserva de carne sau orice carne fiarta maruntita, eventual condimentata
Mod de preparare
Ingredientele se amesteca formand un aluat ce se framanta cca. 20 min (cu MP, programul pentru paste).
Pe o suprafata presarata cu faina se intinde o foaie foarte subtire. Cu un pahar cu gura data prin faina se taie cercuri de aluat. Pe fiecare se asaza o bucatica de carne (nu pe mijloc, ci intr-un semicerc), apoi cu o pensula inmuiata in apa se unge marginea opusa partii unde se afla carnea si se impatura peste aceasta formandu-se un semicerc. Capetele acestuia se lipesc bine. De aici, forma mai poate fi modificata putin, dupa dorintele fiecaruia.
Se fierb in apa cu sare si putin ulei pentru a nu se lipi (se adauga cand apa incepe sa fiarba). Apoi se trec printr-un jet de apa rece. Daca ti-a placut reteta noastra "Tortellini cu carne" nu uita sa-i faci un review. |
Mersi!
Aluatul este asemanator cu cel de taitei?
