Ingrediente
- Blat:
- 150 gr unt,
- 200 gr faina,
- 200 gr nuci/migdale macinate.
- Crema :
- 500 gr zahar,
- 125 ml apa,
- 6 lingurite ness,
- 6 albusuri oua.
- Ornat :
- 200 ml frisca
Mod de preparare
Blat: se amesteca faina cu nuca si/sau migdalele macinate si cu untul lasat la temperatura camerei si rastorn amestecul intr o tava de tort (diam 24 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina. Intep aluatul si coc ptr 15-20 min in cuptorul preincalzit la 180 C.
Crema:Apa,zaharul si nessul se pun la fiert ,amestecand mereu, se fierb pana la punctul de serbet, adica din momentul in care incepe fierberea se mai lasa pe foc mic inca 20 -25 minute. Se face proba picaturii intr un pahar cu apa rece. Separat bat albusurile pana devin o spuma tare. Inchid focul la cratita cu crema si adaug albusurile peste amestecul de zahar,apa si ness,apoi torn acest amestec peste blatul din cuptor si continui coacere inca cca 40 -45 min.Fac proba cu scobitoare.
Las tortul la racit si il imbrac in frisca. Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Luci" nu uita sa-i faci un review. |
