Ingrediente
- Blat:
- 1/4 cana ulei,
- 1 si 1/2 cana zahar,
- 2 cani apa (eu am pus minerala),
- 3 cani faina (sau cat intra pentru a rezulta o compozitie ca o smantana mai groasa),
- 1/2 cana nuca macinata,
- 1 praf de copt +1 lingurita bicarbonat (stins cu cateva picaturi de otet sau zeama de lamaie),
- 3 linguri cacao,
- 1 praf de sare,
- 3-4 linguri gem
- Crema de ciocolata:
- 150 ml lapte de soia,
- 350 ml ulei de floarea soarelui,
- 1/2 pahar zahar pudra,
- 4 linguri cacao,
- esenta de vanilie,
- 3 linguri zeama de lamaie,
- sare (un varf de cutit).
- Sirop:
- 200 ml apa,
- 3-4 linguri zahar,
- esenta de rom.
Mod de preparare
Am pus intr-un castron uleiul, zaharul, apa, sarea, gemul, am mixat putin cat sa se amestece ingredientele mai sus mentionate, apoi am adaugat si nuca, faina+cacaua, praful de copt (cernut impreuna cu faina), bicarbonatul si iar am mixat.
Compozitia rezultata am turnat-o in tava tapetata cu hartie de copt; am tinut blatul in cuptor cam 45 de minute, intai la foc iute (5-10 minute), mai apoi la 180 de grade.
Pentru siguranta faceti testul scobitorii. Am scos blatul pe un gratar si l-am lasat la racit.
Intre timp am pregatit siropul: am pus la fiert ingredientele, sa se topeasca zaharul; l-am lasat si pe acesta sa se raceasca.
Am pus intr-un pahar inalt laptele de soia, uleiul (care au fost la temperatura camerei) si zaharul pudra. Am introdus blenderul vertical pana la fundul paharului si l-am pornit; l-am tinut in aceasta pozitie 1-2 minute. Apoi l-am ridicat, incet; se observa cum se incorporeaza uleiul in lapte - treptat devine o emulsie. Am adaugat zeama de lamaie (mai ia din gustul uleiului), apoi cacaua, vanilia si sarea. Am folosi blenderul pana s-a uniformizat compozitia.
Am taiat blatul, in trei felii; am suprapus feliile insiropate si unse cu crema. Tortul l-am imbracat in crema de ciocolata.
Eu m-am jucat si cu o budinca de ciocolata, dizolvata in suc, pe care am repartizat-o pe prima felie de blat; sincer, nu ar fi fost nevoie, dar deh, eu-s mai cu mot :D Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de ciocolata, de post" nu uita sa-i faci un review. |
