Ingrediente
pentru blat
- 2, 1/2 cani de faina
- 1 ,3/4 cana de zahar
- 3/4 cana de cacao
- 1/4 lingurita de sare
- 1,3/4 cana de lapte
- 3/4 cana de ulei
- 3 oua mari sau 4 potrivite
pentru crema
- 500 g ciocolata alba de menaj
- un plic de gelatina transparenta
- 2 1/2 cani de frisca lichida
- un borcan de gem de zmeura de 400g
pentru decor
- 350 g ciocolata de menaj, amaruie
- 1/2 lingurita de ulei
- 500 grame fructe de padure
Mod de preparare
Amestecam faina cernuta cu cacaua ,zaharul ,praful de copt si sarea .
Amestecam laptele cu uleiul si batem bine cu ouale intregi pana se omogenizeaza ,turnam amestecul fainos peste si omogenizam bine .
Turnam compozitia intr-o forma de tort rotunda si punem la cuptor preincalzit timp de 30 de minute .
Pentru crema rupem ciocolata bucatele si incalzim frisca pana la punctul de fierbere dupa care adaugam ciocolata si lasam 1 minut pe foc ,dupa care mixam bine pana se formeaza o crema spumoasa la care adaugam gelatina care a fost inmuiata inainte si topita la bain marine.
Asamblam tortul astfel .
Taiem blatul de tort in doua dupa care asezam o foaie pe platou si punem borcanul de gem de zmeura, dupa care adaugam crema alba(mai oprim putin pentru a unge putin si cealalta foaie)apoi a doua foaie din blat .
Ungem cu putina crema, un strat subtire, si adaugam fructele de padure peste ea.
Pentru decor topim ciocolata ,adaugam uleiul care ii da luciu,apoi taiem o hartie de copt cat circumferinta tortului si inalta cat tortul ,intindem ciocolata pe foaie cu o pensula ,nici prea subtire nici prea groasa dupa care o lasam cateva minute pentru a nu curge de pe hartie dar sa nu fie nici tare si o punem in jurul tortului ,
Punem tortul la rece apoi scoatem hartia .
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata si fructe de padure" nu uita sa-i faci un review. |
