Ingrediente
- 700 grame mușchi vită, tăiat cuburi mari
- 125 grame bacon
- 2 linguri făină
- 2 morcovi
- 1 cutie roșii în bulion
- 500 ml supă de vită
- 1 sticlă de bere Westmalle
- sare/piper
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă mare
- 1 frunză dafin
Mod de preparare
Carnea se usucă cu ajutorul unui prosop.
Baconul se prăjește fără ulei, până devine crocant. Se scoate pe un prosop de hârtie.
În tigaia în care a fost prăjit baconul, prăjim carnea pe toate bucățile până devine maronie. Se scoate pe o farfurie. Se adaugă morcovii și ceapa, în tigaie, și se gătesc până se înmoaie. Se adaugă baconul și carnea de vită peste morcovi și ceapă și se acoperă cu făină. Se amestecă având grijă ca totul sa fie acoperit de făină. Se adaugă berea, supa, usturoiul, roșiile, dafinul, sare și piper. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore. În ultimele 30 de minute se îndepărtează capacul pentru a obține un sos onctuos.
Se poate servi cu orez cu turmenic. Daca ti-a placut reteta noastra "Tocaniță Westmalle" nu uita sa-i faci un review. |
