Ingrediente
- 1 bucata costita de porc afumata cu os de aprox 1 kg
- 3-4 linguri ulei de masline
- 1 praz
- 1 cutie ciuperci
- 1 cutie de rosii in suc
- 2 ardei grasi
- 1- 2 linguri pasta de gogosari
- 1 lingurita sos Piri-Piri sau alt sos iute
- 1 legatura de patrunjel
- sare
- piper proaspat macinat
Mod de preparare
De la costita de porc am inlaturat oasele si am lasat doar carnea. Am spalat carnea ramasa si am uscat-o cu servetele de bucatarie. Am pus uleiul la incins, am spalat prazul, l-am crestat pe toata lungimea lui si am spalat frunzele si la interior. Am taiat prazul rondele subtiri si l-am pus la calit. Dupa ce s-a inmuiat si s-a calit usor, adaugam ardeiul taiat fidelute, mai lasam sa se caleasca putin, adaugam carnea, o ceasca de apa sau cat este nevoie sa stea carnea in apa. Se lasa la fiert pana ce carnea este patrunsa. Se adauga ciupercile din conserva, pasta de gogosari, rosiile taiate cuburi mari, precum si tot sucul de pe rosii si se mai lasa la fiert inca 15 minute pana mai scade putin si sunt si restul fierte. Se adauga la urma sare si piper dupa gust, sos iute de care aveti, eu am folosit sos Piri Piri, patrunjelul tocat marunt.
Am servit cu piure de cartofi.
Pofta buna!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de praz, ciuperci si costita de porc afumata" nu uita sa-i faci un review. |
