Ingrediente
- ceapa galbena 1 bucata,
- morocov 1 bucata,
- ardei gras sau kapia 1 bucata,
- rosii 3 bucati,
- cartofi rosii de Covasna 1500 g.,
- carnati de porc afumati 500 g.,
- ulei de floarea soarelui 50 ml.,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- cimbru propaspat,
- foaie de dafin,
- marar proaspat.
Mod de preparare
Ceapa se curata, se toaca marunt si se pune la calit in ulei si putina apa. Celelalte legume se curata si se toaca marunt si se adauga la ceapa calita. Carnatii se taie felii, cat o imbucatura si se adauga la amestecul de legume, lasandu-se la fiert cca. 15 minute la foc mic, semiacoperit. Intre timp se curata cartofii si se taie cubulete, adaugandu-se apoi la amestecul de ceapa si carnati. Se asezoneaza de sare, piper, cimbru si marar, apoi se completeaza cu apa rece cat sa acopere cartofii, lasandu-se la fiert cca. 30 de minute la foc mediu, neacoperit. Se serveste fierbinte cu salata de sezon.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de cartofi ca la Bunica" nu uita sa-i faci un review. |
