Ingrediente
Blat:
- unt topit- 125 grame
- lapte- 2 linguri
- zahar pudra- 3 linguri
- faina- 250 gr
- coaja rasa de la o lamaie
- un ou
- un praf de sare
Umplutura:
- rubarba- 400 gr
- prune- 400 gr
- zahar- 4 linguri
- unt- 50 gr
- scortisoara- o lingurita
- ienibahar macinat- un varf de lingurita
- cardamon macinat- un varf de lingurita
- amidon- 1 lingura
Mod de preparare
-
Amestecati ingredientele pentru blat si mixati cu ajutorul unui robot sau cu mana pana obtineti o compozitie omogena
-
Puneti aluatul in folie de plastic si lasati-l la frigider pana pregatiti umplutura
-
Puneti untul la topit intr-o tigaie incapatoare, cu pereti inalti, apoi adaugati zaharul si lasati-l sa se caramelizeze usor
-
Adaugati prunele si rubarba taiate in cuburi si amestecati pana se inmoaie usor
-
Opriti focul si adaugati amidonul dizolvat in putina apa si condimentele
-
Tapetati cu ulei si faina 8 forme mici de tarta, de preferabil cu fund detasabil
-
Impartiti aluatul in 8 parti si intindeti cate o foaie pentru fiecare tarta, apoi asezati-l in forma si presati usor pe margini. Taiati cu un cutit marginile care depasesc forma
-
Impartiti apoi fructele in cele 8 forme si coaceti tartele la 180 de grade, pentru 30 de minute
-
Lasati tartele sa se raceasca in cuptorul oprit, apoi desfaceti formele si lasati-le sa se raceasca pe un gratar
-
Puteti servi tartele cu frisca si ciocolata
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarte cu rubarba si prune" nu uita sa-i faci un review. |
