Ingrediente
- Ingrediente pentru aluat:
- 250 g făină albă
- 60 g unt tare
- lapte rece cât ia
- sare
- Ingrediente pentru topping:
- 200 g brânză de vaci
- două linguri cu griș
- două linguri cu iaurt gras sau smântână
- o linguriță chimen
- 7-8 buchețele de broccoli congelat ( poate fi și proaspăt, dar trebuie fiert în prealabil )
- o lingură cu vârf cu pesmet
- sare și piper
Mod de preparare
Aluatul l-am pregătit pe planșa de lucru. Am cernut făina și am început s-o frământ împreună cu untul și sarea adăugând treptat câte un pic de lapte rece. Am întins un blat rotund pe care l-am mutat apoi în tavă, pe hârtia de copt.
Brânza de vaci am omogenizat-o împreună cu iaurtul și grișul. Am potrivit de sare și i-am dat o savoare aparte adăugând chimenul. Am pus crema de brânză în mijlocul foii de aluat și am așezat deasupra buchețelele de broccoli. Am mai presărat puțină sare și puțin piper, pesmetul, apoi am aranjat marginile tartei. În cuptorul încins am copt tarta 15 de minute la 200 de grade.
N-a apucat să se răcească prea bine. Izul savuros de unt, emanat în timpul coacerii m-a făcut să-mi pierd răbdarea. :)
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Tartă rustică cu brânză de vaci și broccoli" nu uita sa-i faci un review. |
