Ingrediente
- Ingrediente Taitei de casa, cu ou, reteta de baza pentru un aluat perfect
- 2 oua
- un praf de sare sau delikat
- faina cat cuprinde
Mod de preparare
Cum se prepara Taitei de casa, cu ou, reteta de baza pentru un aluat perfect
Spargem ouale intr-un vas adanc , presaram sarea sau delikat-ul, apoi incepem sa adaugam faina cernuta, amestecand continuu, pana obtinem o coca tare, dar pe care s-o putem intinde intr-o foaie subtire, cu facaletul.
Putem taia foile in doua metode:
1. - presaram faina peste foaia intinsa, apoi rulam si taiem fasii fine. Rasfiram si scuturam de surplusul de faina.
2. - Lasam foaia intinsa sa se usuce putin ( 15 - 20 minute ), apoi o portionam in fasii mai mici . Intrucat foaia este semiuscata, putem pune fasiile una peste cealalta, fara sa mai presaram faina. Nu se vor lipi intre ele si se vor taia foarte usor.
Daca nu-i folosim imediat, lasam taiteii sa se usuce pe o coala de hartie, apoi ii putem pastra in pungi , la loc uscat. Cand ii vom folosi, ii vom adauga asa, uscati, direct in ciorba clocotinda.
In imagini este prezentata metoda a doua.
Din acesti taitei poti prepara o savuroasa Supa din rasol de pui cu taitei lati, Supa de vitel cu taitei de casa, la fel de gustoasa si buna sau poti prepara o Supa taraneasca cu taitei.
Sa va fie de folos! Daca ti-a placut reteta noastra "Taitei de casa, cu ou, reteta de baza pentru un aluat perfect" nu uita sa-i faci un review. |
