Ingrediente
- - 200 grame linte rosie;
- - 2-3 linguri ulei de arahide;
- - 2 morcovi medii;
- - 2 radacina de patrunjel mica;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1 ceapa alba mica (optional);
- - 2 piscaturi fleur de sel;
- - 2 piscaturi chimion;
- - 1/2 lingurita praf de curry;
- - 1 praf piper rosu macinat;
- - 1 praf piper verde macinat;
- - 1 praf de chili;
- - 750 ml apa;
- Pentru decor:
- -2-3 linguri iaurt grecesc;
- - frunze de coriandru.
Mod de preparare
1. Se spala, se curata si se taie rondele, morcovii si patrunjelul.
2. Se curata usturoiul si ceapa, se taie marunt si se pun intr-o tigaie cu uleiul.
3. Se adauga in tigaie morcovii si patrunjeii si se lasa la calit pentru 5 minute sub capac, pana se rumenesc putin.
4. Se adauga lintea peste legume, se amesteca si se condimenteaza cu: sare, piper, curry, chili, chimion.
5. Dupa 2 minute se adauga apa si se lasa la fiert pentru 9-10 minute, sub capac.
6. Dupa fierbere, se extrag morcovii si patrunjeii, se lasa la racit si se dau in blender cu putin lichid din supa. Desi pare o treaba mai anevoioasa, merge foarte repede din doua-trei polonice se scot toate legumele. Daca se strecoara si cateva boabe de linte printre legume, se permite.
7. Pireul rezultat se amesteca cu iaurtul si apoi cu restul supei de linte, daca se doresti servirea cu iaurt, daca nu, se serveste fara.
8. Se decoreaza cu frunze de coriandru. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa-crema de linte rosie condimentata" nu uita sa-i faci un review. |
