Ingrediente
- 1 dovleac pentru gătit, de mărime medie
- 1 ceapă mare
- 1 praz
- 3 morcovi mari
- 1 roșie mare
- 1 bucată de ghimbir, de mărime medie
- 2 cartofi
- 3 căței de usturoi
- 4 căni de supă de legume
- 2 linguri de ulei
- 1/2 linguriță coriandru pudră
- 1/2 linguriță paprika
- sare/piper
Mod de preparare
Dovleacul se curăță de coajă și se taie cuburi la fel ca morcovii și cartofii.
Într-o oală se călește ceapa până devine translucidă. Se adaugă apoi dovleacul, cartofii, morcovii și coriandru. Se gătesc 20 de minute, amestecând frecvent.
Se adaugă usturoiul pisat, ghimbirul ras, prazul tăiat rondele și roșia tăiată cuburi și se gătesc înca 20 de minute.
Se adaugă supa, paprika, sare/piper și se amestecă. Se acoperă și se lasă la foc mic 30 de minute.
Cu ajutorul unui blender se trasformă totul într-o supă cremă.
Se servește cu unt, ierburi proaspete și pâine cu semințe și, dacă doriți, bacon crocant. Daca ti-a placut reteta noastra "Supă germană de dovleac cu ghimbir (Kurbissuppe)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
