Ingrediente
- 500 gr mix mazare + morcov [ congelat]
- 300 gr carne vitel fiarta [ din supa ]
- 2 l supa clara de vitel cu legume
- 1 ardei kapia taiat cubulete
- 4 catei usturoi tocati
- 1pahar smantana
- 2 oua
- 4 linguri faina alba
- 1 lamaie- zeama
- 2 linguri tarhon verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
- Se pune la fiert zeama limpede de virel si mixul de mazare cu morcovi .
- Tot acum se pune ardeiul taiat cubulete si usturoiul tocat
- Intre timp ce fierb legumele [ 10 minute ] batem ouale spuma cu sare si adugam treptat faina. Trebuie sa rezulte un amestec putin mai gros decat smantana.
- Introducem o lingura in zeama ce clocoteste si formam din amestecul ou-faina, mici galuste lunguiete si subtiri, pe care le punem la fiert .De fiecare data introducem lingura in supa, astfel alustele se vor forma frumos si se vor desprinde usor.
- Intr-un vas separat se amesteca smantana cu supa fierbinte, prin adugare treptata. Se toarna smantana diluata la restul supei si se mai da un clocot .
- La sfarsit se pune tarhonul verde tocat.
- Gustati si sarati daca este nevoie. Acriti dupa gust cu zeama de lamaie .
- La servire se distribuie in fiecare farfurie bucatele din carne de vitel.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vitel cu mazare, smantana si tarhon" nu uita sa-i faci un review. |
))))
