Ingrediente
- 2 rasoale de vita, medii
- 5 morcovi medii
- 2 cepe, medii
- 1 telina mica
- 2 radacini de patrunjel/pastarnac
- 4 cartofi mari
- sare, piper dupa gust
Pentru galusti
Mod de preparare
Intr-o oala mare, pune la fiert carnea in apa rece la foc mare. Cand incepe sa fiarba da focul mic. Scoate spuma de cate ori e nevoie. Cand carnea e aproape fiarta, pune legumele (fara cartofi). Cand legumele s-au fiert, pune si cartofii (taiati in 2, daca sunt mari). Pune sare si piper, da un clocot si strecoara supa.
In zeama fierbe galustile astfel:
- Bate bine (cu mixerul sau cu telul) ouale
- Adauga in jur de 8 linguri de gris. Amesteca. Daca compozitia e prea moale (curge) mai adauga gris. Ai grija sa nu fie o compozitie prea tare, dar nici sa nu curga.( Ar trebui sa arate ca in poza a-2a)
- Cu o lingurita ia din compozitie si pune in oala cu supa care fierbe la foc mic. Continua pana ai terminat compozitia.
- Cand incepe sa fiarba din nou, pune o cana mare de apa rece, pune capacul si lasa sa fiarba la foc mediu- mic, pana ce galustile s-au umflat si sunt moi.
- Serveste supa cu galusti. Carnea rasol o poti manca alaturi de legume cu unt si hrean
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vita cu galusti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (2)
|
...mi+e o pofta.....
