Supa de ardei umpluti si smantana
Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
11 Iun 2021 | 8060 vizualizari
Buni mai sunt ardeii umpluti !!! Sa spuna cineva ca nu-i plac ca nu-l cred !!!
Ingrediente
- Ardei de diverse culori-aprox 1 Kg
- 100 ml ulei
- 2 morcovi
- 2 cepe galbene
- 1 radacina patrunjel
- 1 fel telina
- 1 foaie dafin
- 1 legatura patrunjel verde tocat
- 1 lingura marar verde tocat
- 1 pahar smantana grasa
- 2-3 linguri otet mere
- sare
Pt umplutura :
- 2 linguri faina alba
- 300 gr carne vita tocata
- 300 gr carne porc tocata
- 3 linguri orez
- 3 linguri cu varf ceapa verde tocata
- 2 linguri patrunjel verde tocat
- 1 lingura rasa cimbru verde tocat
- 1 ou
- sare
- piper negru macinat
Mod de preparare
- Preparati umplutura de ardei amestecand ingredientele date .
- Ardeii se spala si se curata de seminte.
- Pudrati ardeii pe interior cu faina alba.
- Umpleti ardeii cu amestecul de carne, orez si verdeturi .
- Presarati faina alba dupa ce i-ati umplut si pe partea ramasa deschisa .
- Ardeii se incresteaza la varfuri ca sa patrunda la fierbere lichidul fierbinte . Astfel umplutura nu va mai iesi din ardei .
- Ceapa se toaca marunt si legumele radacinoase se razuiesc pe razatoarea cu ochiuri mari .
- Infierbantati ulei intr-o tigaie si prajiti usor ardeii pe toate partile .
- Prin acest procedeu se va obtine un gust delicios de ardei copt si se va realiza o aderenta din faina pudrata , coaja ardeiului si umplutura acestuia .
- Dupa ce ati prajit ardeii in uleiul incins sotati usor legumele razuite si ceapa tocata .
- Transferati amestecul intr-o oala si turnati deasupra 2 l apa fierbinte [ ca sa grabiti procesul de fierbere ].
- In apa ce clocoteste domol se pun ardeii umpluti . Sarati.
- Acum se pune si foaia de dafin .Fierbeti cam 20 minute .
- La final se drege supa cu smantana diluata cu zeama fierbinte .
- Gustati si sarati daca este nevoie .
- Pentru un gust mai acrisor se poate pune putin otet de mere .
- Servit ciorba de ardei umpluti cu mult patrunjel verde si marar tocat .
- Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de ardei umpluti si smantana" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de epurasha2bb
![Ardei umpluti si cartofi cu cascaval]()
Calim ceapa tocata in 2 linguri de ulei si aduagam carnea tocata,apoi amestecam bine.Apoi adaugam pasta de rosii si condimentele Kotanyi.Cand e gata carnea se stinge focul si se lasa sa se...
Citeste continuarea
Postat de delia64
![Supa de ardei umpluti]()
Intr-o oala punem apa la fiert si osul de vitel , o lingurita de sare . Spumam si lasam sa fiarba la foc incet .
Se curata zarzavatul , se spala si se taie cubulete .
Spalam ardeii si...
Citeste continuarea
Comentarii
la 12.06.2021, 08:28
Foarte gustoasa!
la 12.06.2021, 10:24
Wooow! Bunaciune! 
la 12.06.2021, 10:46
Pe gustul meu!
la 12.06.2021, 20:19
Chiar mi-ai facut pofta de un ardei umplut! Faina ideea asta cu sosul de smantana! Bravo! 
Vezi toate comentariile (18)
COMENTEAZA
