Ingrediente
- ardei gras rosu, verde, galben
- morocovi,
- ceapa galbena,
- faosle verde pastai,
- pastarnac,
- patrunjel radacina,
- telina,
- gulie,
- leustean proaspat,
- patrunjel proaspat,
- ulei de masline 20 ml,
- sare iodata,
- piper proaspat macinat,
- bulion Panacris,
- ou 1 bucata
- Ptr galustele de carne:
- carne de vitel tocata foarte fin 150 g,
- ou 1 bucata,
- sare iodata,
- piper proaspat macinta,
- pesmet alb 1 lingura
Mod de preparare
Legumele se curata, se spala si se taie bucatele mici. Se pun la fiert in apa cu putina sare si ulei de masline. Intre timp carnea de vitel se toaca foarte fin, se amesteca cu oul, se asezoneza c sare si piper si se adaga pesmetul, amestecandu-se pana se omogenizeaza toateingredientele. Se formeaza galuste mici cu o lingurita, care apoi se introduc in supa clocotinda, se lasa sa fiarba cca. 10 minute. La final se adauga bulionul, lasandu-se la fiert inca 5 minute. Dupa ce s-au fiert toate ingredientle, se stinge focul si se scurge ouol batut, ptr efectul de zdrente.
Pofta buna. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu legume si galuste de carne" nu uita sa-i faci un review. |
