Ingrediente
- un morcov mare
- un cartof mare cu coaja alba
- o jumatate de telina
- o ceapa
- un dovlecel
- 500 g suc gros de rosii
- 50 g unt
- o mana de fidea din grau dur
- mozzarella
- un catel de usturoi
- piper alb
- sare
- frunze de busuioc proaspat
Mod de preparare
Legumele se curata, se spala, se taie in bucati mari si se pun la fiert in 2,5 l de apa cu sare. Cand sunt fierte se scot din supa si se paseaza bine cu blenderul. Se adauga 1 litru din zeama in care au fiert, sau dupa preferinta, in functie de cat de groasa vreti sa iasa supa. Se aprinde focul, se adauga untul taiat feliute si se amesteca cu un tel. Se pune sucul concentrat de rosii, amestecand continuu, la foc mic. Cand incepe sa fiarba se adauga fideaua si se mai lasa cateva clocote. Se potriveste la final de sare, se presara piper alb si se adauga usturoiul dat prin presa. Se lasa oala acoperita sa se umfle bine fideaua.
Se serveste fierbinte, cu bucati de mozzarella deasupra si frunzulite de busuioc proaspat. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de rosii cu fidea si mozzarella" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
