Ingrediente
- Ingrediente Spaghete cu sos de rosii reteta traditionala italiana
- 400 g spaghete
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 800 g roșii pasate (sau 2 conserve de 400 g)
- 1 linguriță de zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea roșiilor)
- Sare și piper după gust
- Frunze proaspete de busuioc, tocate (pentru decor)
- Parmigiano Reggiano ras (pentru servit)
Mod de preparare
Cum se prepara Spaghete cu sos de rosii reteta traditionala italiana
Gateste pastele:
Fierbe spaghetele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj pana devin al dente. Scurge-le si pastreaza putina apa de la fiert.
Prepara sosul de rosii:
Intr-o tigaie mare, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga ceapa si caleste-o pana devine translucida, aproximativ 5 minute.
Adauga usturoiul si gateste inca 1-2 minute, avand grija sa nu se arda.
Toarna rosiile pasate si amesteca bine. Adauga zaharul daca folosesti, sare si piper dupa gust.
Lasa sosul sa fiarba la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecand ocazional, pana cand se ingroasa si aromele se combina.
Amesteca pastele cu sosul:
Adauga spaghetele fierte in sos si amesteca bine pentru a le acoperi uniform. Daca sosul este prea gros, poti adauga putina apa de la fiertul pastelor pentru a ajunge la consistenta dorita.
Servire:
Serveste spaghetele cu sos de rosii imediat, decorate cu frunze proaspete de busuioc si presarate cu Parmigiano Reggiano ras.
Se serveste alaturi de crostini cu ciuperci si o salata verde. Recomandam si .paste cu vinete Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu sos de rosii reteta traditionala italiana" nu uita sa-i faci un review. |
