Ingrediente
- 250 gr spaghete tip ''Spaghetti Rigati''
- 80 gr speck
- 150 gr ciuperci tip champignon
- 1\2 ceapa mica
- 50 ml vin
- 2 catei usturoi
- ulei
- sare
- piper
- parmezan
Mod de preparare
Punem o oala cu apa la fiert si cand apa incepe sa fiarba,punem sare si pastele. Se fierb pentru 10 minute, amestecand din cand in cand pentru a evita ca pastele sa se lipeasca intre ele .
Ciupercule se curata de pielita , se spala, se usuca cu ajutorul unui servete de hartie , piciorusul se taie rondele iar palaria felii subtiri.
Ceapa , curatata si spalata , se toaca marunt .
Speck-ul se feliaza fasii subtiri.
Intr-o tigaie punem putin ulei. Cand acesta s-a incins punem usturoiul curatat impreuna cu ceapa si lasam sa se caleasca impreuna cateva minute .
Adaugam apoi ciupercile , presaram sare si lasam sa se evapore toata apa de la ciuperci .
Stingem cu vin si dam la foc iute , pana ce vinul s-a evaporat.
Adaugam apoi speck-ul si lasam in continuare 3-4 minute .
Cand pastele sunt gata , le scurgem de apa si le adaugam in tigaia cu ciuperci .
Amestecam bine ingredientele,presaram piper si sare daca mai este necesar .
Se servesc calde presarate cu parmezan .
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete cu ciuperci si speck" nu uita sa-i faci un review. |
