Sote de ciuperci cu smântână și ouă - Rețeta ușoară și savuroasă

Postat de Bucataras in Mancaruri de legume
22 Mai 2026 | 2598 vizualizari

Sote de ciuperci cu smântână și ouă ochiuri – un preparat rapid, cremos și plin de savoare, perfect pentru orice moment al zilei. Ciupercile fragede, gătite alături de chorizo aromat, usturoi și smântână fină, se combină perfect cu ouăle ochiuri moi și gustoase. O rețetă simplă, dar extrem de delicioasă, ideală pentru un prânz consistent sau o cină rapidă. Pentru a pregăti acest Sote de ciuperci cu smântână și ouă - Rețeta ușoară și savuroasă, am folosit următoarele ingrediente: ciuperci, smântână, usturoi, ouă.

Ingrediente

Ingrediente Sote de ciuperci cu smântână și ouă - Rețeta ușoară și savuroasă:
500 g ciuperci
1 legătură ceapă verde
2-3 linguri ulei de măsline
400 g smântână de gătit
3-4 ouă
câteva felii de chorizo (opțional)
oregano, cimbru
pătrunjel verde
sare și piper

Mod de preparare

Cum se prepara acest Sote de ciuperci cu smântână și ouă - Rețeta ușoară și savuroasă:

Toacă mărunt ceapa verde, apoi călește-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

Taie ciupercile după preferință și adaugă-le în tigaie. Lasă-le pe foc până scade zeama pe care o lasă. Adaugă usturoiul tocat mărunt și feliile de chorizo, apoi gătește-le câteva secunde, cât să-și elibereze aromele.

Toarnă smântâna și condimentează cu sare, piper, puțin oregano și cimbru. Lasă sosul să fiarbă la foc mic până capătă o consistență cremoasă.

Sparge apoi ouăle direct în tigaie, din loc în loc, și presară puțină sare peste ele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă preparatul pe foc până când ouăle sunt gătite exact așa cum îți plac.

La final, presară pătrunjel verde proaspăt și bucură-te de această mâncare cremoasă, aromată și incredibil de gustoasă.

Recomandarea Bucataras: reteta de Ostropel cu ciuperci pleurotus servita cu Castraveti murati sau cu Ardei copti la gratar.