Ingrediente
- 3 ardei
- 3 rosii
- 2 pahare de suc de rosii( eu am avut suc condimentat preparat in casa)
- 7 catei de usturoi
- 3 linguri ulei de masline
- sare, piper dupa gust
- 2 lingurite sos iute( eu am avut dulce de iute de la Radu)
- daca nu aveti suc condimentat va recomand sa adaugati in cele doua pahare de suc de rosii cate un praf din urmatoarele condimente: piper verde, piper alb, 1 foaie de dafin, ienibahar macinat, coriandru, cimbru, boia dulce, maghiran, salvie, patrunjel, busuioc.
Mod de preparare
Pentru sucul condimentat :http://www.bucataras.ro/retete/suc-de-rosii-condimentat-36724.html
Ardeii si rosiile le coacem. Ardeii ii curatam de seminte si ii taiem fasii. Rosiile le vom da pe razatoare.
Se incinge uleiul in tigaie se adauga 5 catei de usturoi tocati marunt si se calesc la foc mic o jumatate de minut, adaugam ardeiul, rosiile, si lasam pe foc mic cu capac 3 minute. Punem sucul de rosii, sosul iute si mai lasam pe foc 5 minute. Potrivim gustul de sare, piper( condimente). Inca 5 minute si sosul este gata. Pentru saramura se pregateste pestele pe gratar apoi se pune in sos si se mai tine pe foc mic inca 10- 15 minute sa se intrepatrunda gusturile. Pentru un plus de gust iute se rad cei doi catei de usturoi ramasi pe razatoare si se pun la sfarsit in sos.
Daca doriti o reteta putin mai complicata de saramura va recomand:
http://www.bucataras.ro/retete/saramura-de-somon-36522.html Daca ti-a placut reteta noastra "Sos rapid pentru saramura de peste" nu uita sa-i faci un review. |
, multumesc! 
