Sorici in saramura

Postat de gusti in Aperitive / Garnituri
28 Noi 2009 | 57331 vizualizari

Sorici delicios pentru Craciun

Ingrediente

Pentru un borcan de 800
3 rulouri sorici
4-5 citiva catei de usturoi
apa
40 gr de sare la litrul de apa

Mod de preparare

Se verifica soriciul sa fie curatat de par si i se mai ia din grasime cu cutitul, dar nu toata. Lasati un strat de 2-3 mm de grasime. Se ruleaza si se leaga cu ata. Se pune in borcan impreuna cu celelalte ingrediente si se da 3-4 zile la frigider. Veti obtine astfel un sorici gustos si moale, numai bun de pus la un aperitiv de Craciun!

Daca ti-a placut reteta noastra "Sorici in saramura" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Retete similare

Sunca afumata

Postat de Constelatialeu

Dupa ce porcul a fost sacrificat,parlit si ciobanit se trece la formarea suncilor.Se inlatura surplusul de grasime,se portioneaza si se aseaza intr-un vas incapator.Se toarna saramura peste sunci...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.11.2009, 09:36
Soriciul pus in saramura este foarte fraged si poate fi mancat si de cei care nu au dintii foarte buni .

la 29.11.2009, 20:36
eu numai asa pasrez soriciul;din experienta mea pot sa va spun ca ,dupa ce am legat soriciul se torna apa fiarta peste el ,se lasa pana se raceste apoi ,se pune in borcan si se asaza saramura si usturoiul;de ce?pt.ca in apa fiarta isi lasa eventualele urme de sangesau dupa primele 2-3 zile aruncam prima saramura si preperam alta;am gresit odata,n-am oparit soriciul si saramura prinsese miros.

la 12.12.2009, 07:15
azi s-au dus ai mei la ferma sa taie porc