Ingrediente
- 3 trunchiuri de somon
- 5 morcovi tineri si frumosi
- 5 cepe mari
- 5 rosii coapte bine
- 3 ardei capia rosu
- 1 capatana mare de usturoi
- 1 condiment ptr peste
- busuioc si cimbru
- piper
- boia dulce
- 200 ml vin alb
- 50 ml de ulei
Mod de preparare
Pestele l-am spalat in apa rece , i-am indepartat solzii (pffffffffffffff) si intestinele l-am condimentat cu de toate si l-am portionat in ideea de-a se patrunde mai bine . Am curatat legumele , am taiat morcovul si ceapa rondele , ardeii fasii , si usturoiul strivit putin cu lama cutitului si le-am asezat intr-o tava stropita cu ulei . Peste minunea asta de culori am aliniat bucatile de peste , am adaugat vinul , am acoperit tava cu folie de aluminiu si-am introdus la cuptor la foc potrivit (170 grade) , ptr 50-60 de minute . Cu 10 min inainte de scurgerea timpului , am indepartat folia . L-am potrivit de lichide si nu a trebuit nici intors si nici prea supraveheat .
Am servit cu paine de la Covasna , o minunatie de paine cu cartofi ... stiu romanii aia de unguri sa faca o paine , jos palaria (incredibil , dar am considerat ca nu merge cu febletea mea , mamaliga) .
A fost si-nca mai este , DELICIOS ... si-o spune un nemancator de peste . Daca ti-a placut reteta noastra "Somon pe pat de legume" nu uita sa-i faci un review. |
