Ingrediente
- 2 rondele de somon (au avut impreuna 500 g),
- 2-3 felii de ananas proaspat,
- 2 cesti de orez,
- sare,
- piper,
- 2 lingurite de curry,
- 1/2 lingurita ghimbir macinat,
- oregano,
- busuioc,
- supa de pui (300 ml),
- 2 lingurite de otet,
- 1 lingurita de zahar,
- 1/2 ardei kapia rosu,
- verdeturi de Provence,
- 1 lingurita ulei de masline.
Mod de preparare
Rondelele de somon le-am spalat, le-am sters cu un servet si le-am uns cu putin ulei de masline.
Le-am condimentat cu ierburi de Provence, oregano, busuioc, ghimbir, sare si piper.
Se pot coace pe orice tip de grill, eu le-am facut pe grill-ul rotund in care se pune apa dedesubt.
Le-am lasat pe grill 30 de minute la foc mic spre mediu si la jumatatea timpului de coacere le-am intors pe cealalta parte.
Am pus la fiert orezul in 200 ml supa de pui, iar restul de supa am adaugat-o treptat. Am condimentat cu sare, piper si curry. Spre final am adaugat si ardeiul taiat cubulete mici.
Feliile de ananas le-am taiat marunt si le-am pus intr-o tigaie impreuna cu 1 lingurita de zahar. Le-am lasat cateva minute sa se caramelizeze si apoi am adaugat otetul. Am mai lasat 5-6 minute pe foc.
Am servit somonul cu sos de ananas si garnitura de orez.
Delicios, aromat, exotic .... perfect! Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Somon pe grill cu ananas si garnitura de orez" nu uita sa-i faci un review. |
