Ingrediente
- 4 fileuri de somon
- 1 portocala taiata bucati
- coaja rasa de la o portocala
- coaja rasa de la o lamaie
- cateva picaturi ulei de masline
- sare
Pentru sos:
- 25 gr de unt
- 3-4 linguri de faina
- 250 ml vin spumant Rhein Extra Brut Imperial
- zeama de la o portocala
- portocala
- sare
- piper alb
Mod de preparare
Se condimenteaza fileurile cu sare si se stropesc cu cateva picaturi de ulei de masline.Se presara pe deasupra coaja rasa de portocala si lamaie. Se dau la cuptor intr-un vas in care s-au adaugat felii de portocala si putina apa.Din cand in cand se stropesc cu sosul din vas si daca este nevoie se mai adauga cate putina apa. Cand sunt gata rumenite se scot pe un platou.
Separat se prepara sosul. Intr-o tigaie se topeste untul; se adauga in ploaie faina amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Se stinge cu Rhein Extra Brut Imperial , turnand putin cate putin.Se adauga apoi zeama si portocala taia in cubulete si se amesteca.Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper alb. Daca ti-a placut reteta noastra "Somon la cuptor cu sos de spumant Rhein si portocala" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (22)
|
