Ingrediente
- 4 Bucăți de file de somon proaspăt
- 300 g de batante sau cartofi dulci
- 300 g de cartofi
- 200 g de smântâna groasă
- o ceapă mică
- O lingură de icre din care aveți
- 100 g de creveți fierți care pot si lipsi
- o lingurița de mărar tocat
- sare
- piper
- un pic de zahăr
- 2căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- o lingurița de rozmarin uscat
Mod de preparare
Sărăm si presărăm cu un pic de zahăr fileurile de peste și le lăsam câteva ore la rece.
Curățăm batatele și si le tăiem în cuburi, cartofii ii înjumătățim cu coajă cu tot, si plasăm totul in cuptor cu 2 căței de usturoi mărunțit, rozmarin uscat si 2 linguri de ulei de măsline. .
Taiem ceapa, mărunțim creveții, amestecam cele două componente cu smântâna groasă, adăugam o lingura de icre de conservă, eu am avut icrei de somon care nu sunt exagerat de scumpe, mai adăugăm mărarul si lăsam sosul la rece.
In după linguri de unt prăjim ușor, câte 3-4 minute pe fiecare parte somonul, în așa fel încât să rămână suculent și lucios în interior. Plasăm pe farfurie, servim cu sos si cartofi. E bun si fără batate. Daca ti-a placut reteta noastra "Somon cu garnitura de cartofi dulci si sos suedez" nu uita sa-i faci un review. |
