Ingrediente
- 500g frunze de plop
- 500g carne de vitel
- 500g carne de porc
- 100 g slanina afumata
- 200g ciuperci
- 5 linguri tomate ( 50 ml pentru apa)
- 1 legatura marar
- 1 legatura busuioc
- 100g orez
- 3 cepe verzi
- 1 ou
- sare si piper dupa gust
- foi de dafin
- 2 l apa
- smantana
Mod de preparare
Frunzele de plop le oparim si le taiem coditele. Carnea o dam prin masina de tocat cu jumatate din slanina, ceapa ,ciupercile si verdeturile se toc marunt ,le adaugam peste carne, la fel si tomate,`orezul, ouale si gustam de sare si piper Luam cate 2 frunze de plop ,le ipreunam si le umplem cu putina compozitie, le rulam si in capete le infigem in interior, ca sa nu se desfaca.
Luam o oala adanca, de preferat sunt cele din lut, daca ne-au mai ramas din frunzele de plop se pun la fundul oalei si se randuiesc sarmalale, printre ele adaugam slanina si foi de dafin. Combinam cele 50 ml de tomate cu 2 l de apa, amestecam si turnam peste sarmale. Dam la foc mic pentru 2 h si jumatate. Cand scade din apa mai adaugam de fiecare data cam mai este nevoie.
Se servesc cu smantana! Daca ti-a placut reteta noastra "Sarmale invelite in frunza de plop" nu uita sa-i faci un review. |
