Ingrediente
- 1 kg de crap (sau orice alt peste proaspat)
- 4-5 cepe potrivite
- 4-5 ardei rosii (capia sunt mai gustosi) sau gogosari
- 1 ardei iute
- 2-3 rosii (se poate folosi si bulion)
- lamaie
- o capatana de usturoi
- condimente (sare, piper, foi de dafin, cimbru, rozmarin, busuioc)
Mod de preparare
Taiem pestele bucati, il saram si il punem la prajit.
Taiem ceapa si ardeiul (bucati mai marisoare) si le calim in cateva linguri de ulei de masline. Cand sunt gata, le punem intr-o tava de aragaz, asezam pestele deasupra, rosiile date pe razatoare, ardeiul iute (taiat feliute) si condimentele (sare, piper, foi de dafin, cimbru, rozmarin, busuioc). Se baga la cuptor pentru 25-30 de minute. Intre timp pregatim mujdeiul de usturoi (pisam usturoiul impreuna cu sare si ulei pana cand capata consistenta cremoasa, si, se adauga putina apa). Scoatem pestele din cuptor, adaugam, deasupra, mujdeiul si feliile de lamaie si il mai lasam la cuptor pentru inca 10 minute. Se serveste cu mamaliguta! Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de peste olteneasca" nu uita sa-i faci un review. |
