Ingrediente
- un lin (1,5 kg)
- 2-3 linuri cu faina alba
- ulei pentru prajit
- o rosie mare
- un ardei iute
- un ardei gars rosu
- 2 fire de ceapa verde
- 100 ml suc de rosii
- 2 fire de usturoi verde
- cativa catei de usturoi uscat
- condimente dupa gust: sare, piper, cimbru,
Mod de preparare
Pestele se curata, se taie in bucati si se sareaza dupa gust. Se trece apoi prin faina si se prajeste la foc iute, pe ambele parti, cat sa se rumeneasca usor. In paralel, tocam legumele si le punem la fiert, intr-un litru de apa (sau atat cat considerati necesar). Le lasam sa fiarba cam 5 minute (din momentul in care apa incepe sa clocoteasca), dupa care adaugam pestele rumenit, sucul de rosii si condimentele dupa gust. Continuam fierberea pentru inca 5-10 minute, cat sa se intrepatrunda aromele. Servim saramura calda, cu un pui de mamaliguta si mudjei de usturoi. pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Saramura de lin" nu uita sa-i faci un review. |
